葡萄籽油的基本介绍葡萄籽一般约占葡萄总重的3%~7%，作为葡萄酒工业的副产物，它是一种优质的食用油脂资源。葡萄籽含油量为10%~20%，绝大部分品种的葡萄籽油中亚油酸比率达总脂肪酸的70%以上，有些甚至高达81%，低于60%的品种极为少见。...

葡萄籽油的基本介绍

葡萄籽一般约占葡萄总重的3%~7%，作为葡萄酒工业的副产物，它是一种优质的食用油脂资源。葡萄籽含油量为10%~20%，绝大部分品种的葡萄籽油中亚油酸比率达总脂肪酸的70%以上，有些甚至高达81%，低于60%的品种极为少见。可见，葡萄籽油是高亚油酸型油脂。

葡萄籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，主如果油酸和亚油酸，其中亚油酸的含量高达72%~76%。亚油酸是人体必需脂肪酸，易于让人体吸收，长期食用葡萄籽油可减少人体血清胆固醇，有效调节人的植物神经功能。葡萄籽油富含维生素E，具备较强的抗氧化性，可以有效地延长货架保质期，不容易引起因为光照、热辐射和与空气接触而产生的氧化酸败现象。因为自己性能比较稳定，除去作为烹调油直接在餐桌上食用和用于制作各种食品以外，葡萄籽油还是制作高级化妆品和药品的要紧材料之一。葡萄籽油中还含有人体必需的钾、钠、钙等矿物质及各种脂溶性及水溶性维生素，合适用于制作老人及幼儿营养食品、医疗食品及高空作业职员专用食品。

淡黄色或淡绿色，无味、细致、清爽不油腻，最大产地在中国。

葡萄籽最为称道的是含有两种要紧的元素，亚麻油酸(linoleic acid)与原花色素(Oligo Proanthocyanidin，简称OPC)。亚麻油酸是人体必需而又为人体所不可以合成的脂肪酸，可以抵抗自由基、抗老化、帮助吸收维生素C和E、强化循环系统的弹性、减少紫外线的伤害，保护肌肤中的胶原蛋白、改变静脉肿胀与水肿与预防黑色素沉淀。

OPC具备保护血管弹性、阻止胆固醇囤积在血管壁上及降低血小板凝固。对于皮肤，原花青素可以保护肌肤免于紫外线的荼毒、预防胶原纤维及弹性纤维的破坏，使肌肤维持应有些弹性及张力，防止皮肤下垂及皱纹产生。葡萄籽中还含很多强力的抗氧化物质，如彪牛儿酸、肉桂酸与香草酸等各种天然有机酸，这类都是抗氧化的元素。

渗透力强，可作面部按摩及治疗时用，特别是细嫩及敏锐皮肤，油性、暗疮、粉刺皮肤。含丰富维生素F、矿物质、蛋白质，能增强肌肤的保湿成效，同时可润泽、柔软肌肤，质地清爽不油腻，易为皮肤所吸收。